今頃はとってもおヒマになっている予定だったのですが、なんだか結構バタバタ(ジタバタ?)しています。高等遊民への道遠し…。
とはいえ、毎日、健康に食べまくっているので、一部、記録しておきます。
■ 苫小牧産カレイの煮付け
裏側、尾の方に黄色い線があったので、スナガレイと思われます。こちらのカレイは巨大なものが多いのです。切り身の一つが瀬戸内海のメイタガレイ一つ分ぐらいあったりするんです。今日のは小さめ。なかなかおいしくできました。

■ 道内産ジャガイモ消費メニュー
在庫管理担当(=エンジニア)よりのジャガイモ消費依頼に応えて作成。10数年使っている厚手のフライパンで蒸し焼きにしてみました。のっけたのは、チーズ、トマト、ピーマン、原木しいたけ。乾燥タイムは自家製です。ジャガイモが甘ーくなりましたよ。

■ 厚岸産アサリ汁
大きなアサリを見つけてシジミ汁に。ためしてガッテンレシピに従いました。足したのは米味噌。アサツキの代わりに使ったチャイブが自家製。
I tasted umami!

■ 自家製アスパラガスの焼き物
アスパラガス最盛期です。といっても、ちらほら、芽が出ているだけで迫力はないのですけどね。写真はうちの初物。自然の力に敬意を表して、シンプルにグリルで焼きました。添え物はやっぱり原木しいたけ。これがうまいんだなぁ。

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